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次回の限定珈琲

1月6日(火)晴

今日は連休初日。久々に車で遠出。とはいっても実家の三浦海岸まで。実家といっても5年前に移った場所なので、帰省の感覚はあまりありません。夏の三浦海岸とはまた別の表情で、冬の海は意外にいいものです。往きは、高速(横浜横須賀道路)でしたが、帰りは海岸沿いの道をひたすら走り、浦賀、観音崎、横須賀をとおりゆっくりドライブ。そんなリフレッシュモードの中、次回の限定珈琲を考え、前から人気が今ひとつのタンザニアAAの梃入れに着手することにしました。タンザニアは、日本ではキリマンジャロという方がピンとくる豆。もっと人気が出てもいいはずなのに何故か売れない。売り方がきっと悪いんだと少々反省。そんな反省をもとに、今回はバッハがすすめる、タンザニア南部の小農園から買い付けた「タンザニアAAアサンテ」を深煎で仕上げてみようと思います。アサンテとは、スワヒリ語で「ありがとう」という意味だそうです。リッチな酸味とオレンジのようなフルーツフレーバーが特長。2月から販売したいと思います。これにともない現在販売の中深煎のタンザニアは休売します。そして、人気の中深煎が1品少なくなるので、人気上昇中のメキシコを定番にしたいとも思っています。休みでもコーヒーのことを考えてしまう、やはり職業病だなあ。でも楽しいので、まあいっか。

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