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慌しい朝

12月28日(日)晴

今朝焙煎機に火を入れたら、着火しないという不具合が発生しました。昨日完売したグァテマラを含め、5バッジの焙煎をしなければならなく、少々あせりました。日曜の早朝でしたが、焙煎機メーカーの大和鉄工所の岡崎課長に電話を入れました。快く対応いただき、事なきを得ました。岡崎課長本当にありがとうございました。1時間遅れの8時から焙煎をはじめ、最終バッジを終えると9時45分。着替えをすませ再び焙煎室にもどりカッピング。問題ないのを確認し、グァテマラをビーンズケースに入れ、ぎりぎりセーフでお店を開店しました。ほっとしていると、今日北海道へ帰省すると聞いていた常連さんが入って来られました。ご丁寧に、年末の挨拶をしにわざわざお店に立ち寄ってくださいました。ありがとうございます。ご挨拶を終えると、今朝注文の入っていた通販の出荷をしました。毎月必ず発注いただく、以前勤めていた会社の先輩で、とてもありがたいと思っています。その後常連さんが少しずつ来店されました。ニューイヤーを迎える珈琲にカフェハンズの珈琲を選んで下さり、本当にありがたく、とても光栄なことだと思います。慌しい朝でしたが、今日もいろいろな方に支えられた一日でした。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

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