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バッハ

11月24日(月)曇/雨

今日は午後から雨の予報とあって、午前中にお客様が多く来て下さいました。そんな中、修行していたバッハの中川トレーニングセンター長から電話が入りました。バッハの田口さん(創始者)がカフェハンズを訪問するとのこと。午前中のお客様が帰られ、慌ただしく昼食を済ませ、お客様にザンビアを淹れていると1台のタクシーが到着。田口さんと町田さんが下りてこられました。カウンターにお通しし、ご注文のザンビアとグアテマラを淹れましたが、やはり師匠の前で抽出するのは緊張します。コーヒーを飲みながらのトークを楽しんでいると、ハンズの半年記念写真集?「0.5Y」をつくって下さった常連さんが来店。田口さんたちに事前に写真を送っていたので、何とも偶然。2杯目の注文のパナマ、タンザニアを淹れて、その後焙煎室を見ていただき、弟子が元気に働いている様を確認でき安心?して帰って行かれました。独立を考えていたころ、修行していたころ、会社を退職するときなど、過去の思い出が走馬灯のように流れてきました。あらためてバッハの重みを感じ、頑張らねばと思う一日でした。

今日は雨の中来て下さったお客様ありがとうございました。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

コメント

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■ こんばんは。 今日も、・・・

こんばんは。
今日も、美味しいコーヒーをありがとうございました。
いやいや、知った顔だなー?と思ったら。

マスターの師匠だったんですね。
マスター、本当に緊張していましたね。
僕も、師匠の前では、緊張ですが・・・・。

良い刺激だったですね。
かめ吉 | 2008-11-24 23:12 |
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