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認証コーヒー

11月13日(木)晴

今日は定休日なので、お店ネタではなく「認証コーヒー」についてお話したいと思います。「認証コーヒー」?聞きなれない言葉だと思います。今回は代表的な2つの団体をご紹介します。一番有名なのはスターバックスなどが扱っているフェアトレード。発展途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することを通じ、立場の弱い途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す運動。そして「レインフォレストアライアンス」(熱帯雨林同盟:NGO団体)。フェアトレードと似ているようですが、取引価格を適正にするだけではなく、NGO団体が集めた資金を産地の自然環境保全、労働者保護(病院や学校をつくるなど)を行うことにより、品質のよい農作物を持続的につくることを目的としています。コーヒーのほかバナナやオレンジなどもあります。チキータバナナには、かえるのマークの入った商品があり、それがレインフォレストアライアンス認証のバナナです。なぜ、かえるのマークなのか?かえるは両生類で、大気汚染、水質汚染どちらの影響もうけやすく、汚染がはじまるとまずはじめに消えてします生物といわれています。つまり、かえるが生息する場所は、汚染されていないといことになるかれです。

先日少量入手したスペシャルティコーヒーがあります。エル・サルバドルエルカルメン。レインフォレストアライアンス認証コーヒーです。年末年始あたりにハンズでもこのコーヒーをお出ししたいと思っています。

レインフォレスト

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