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営業中焙煎

10月26日(日)曇

今朝も焙煎をし、日曜のお客様をお迎えする万全の態勢を整えていたと思っていましたが、思いのほかザンビアが売れて午前中で残り50gとなってしまいました。接客が疎かになるので、営業中は焙煎をしないようにしていましたが、非常事態につき、急遽ザンビアを焙煎しました。途中常連さんが来られたので、事情をお話して対応させていただきました。抽出の前後にカウンターを離れたので、せめてもの気持ちで焙煎したてをお出ししました。来店されたのが常連さんで救われました。とてもありがたいことに、ハンズのコーヒーを買って下さる方が少しずつではありますが増えているように感じます。今まで通りの在庫ではなく、鮮度をキープした上で少し多めに在庫したいと思いました。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店を心よりお待ちしています。

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