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午前中

10月18日(土)晴

午前中のお客様が少ないことが、たくさんあるカフェハンズの課題の中で、重要なことのひとつです。しかし今日は、午前中にコーヒー豆を買いに来てくださるお客様が多く、お待たせする場面もあるくらい。この調子ならば売り上げの記録もでるかと思いきや、やはりそう甘くはありません。最近の傾向からすると15:00〜閉店までの売り上げが一番高いですが、今日はさっぱり。そういえば15:00以降、人通りが少なかく、みなさん外出されたようです。そうだとすると午前中お客様が多かったのは、外出前にハンズにコーヒーを買いに来てくださったということで、なんともありがたいことです。お買い求めいただくアイテムも、以前のような、ハンズブレンドなどに偏りがあるわけでもなく、ニカラグアやハワイコナ、ドミニカバラオナなど21種類をフルに選択いただいているように感じます。お店の存在やハンズのコーヒーが少しずつ認知していただいていることを実感を感じます。ありがたいと思うのと同時に、これからも来店下さる方の期待を裏切らないサービスをしていかなければとあらためて思いました。ただし、特別なことをするのではなく、バッハで習ったハンズのコーヒーをこれまでどおりに丁寧につくり、お一人お一人に丁寧にサービスするだけ。明日もそのことを忘れずにおいしいコーヒーを提供していきたいと思います。

まもなく閉店となります。今日もご来店ありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

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