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一期一会

8月18日(月)晴

「一期一会」とい言葉を大事にしたいと思ってお店をはじめました。小さい個人店は、宣伝もできなければ気の利いた販促もうてないため、一度のサービスが勝負を左右すると言っても過言ではありません。一杯一杯、100g、100gを大事にしているつもりが、今日は大きく反省することがありました。

昨日お売りしたイタリアンブレンドの封が不十分で、帰られたら袋が空いていたというお客様からの連絡がメールでありました。寛容なお客様だったので、次回ご来店時に破損分をお渡しすることでお許しいただきました。

また、お二人でご来店いただいたお客様がカップのコーヒーを半分残して帰られました。お一人が気分が悪いように見受けられましたが、もしかすると味やサービスでご不満があった可能性も否めません。

不具合があり、ご連絡をいただける場合は、お詫びをすることと次回へのチャンスをいただくことができますが、2度と来られないお客様の方が多いようにも感じます。いずれにしても完璧なサービスをしていれば防げることで、今一度「一期一会」の意味を考えさせられる一日でした。

コメント

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■ 実は・・・・・。 私も密封・・・

実は・・・・・。

私も密封が不完全だったみたいで・・・。
袋の中でこぼれていました。
熱が弱かったのでしょうか?
カメ吉です。 | 2008-08-19 11:40 |
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