カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS

「商品検索」コーナーからお買い物ができます!

お買い上げ金額 2,800円以上送料無料 2,200円以上2,800円未満の送料全国一律250円

抽出温度

コーヒーを抽出するときの温度は一般的には95度前後といわれています。コーヒーメーカーも同様です。抽出し終わったあとの温度を考えるとこの温度が理想です。しかし、お茶と同様にコーヒーも温度が高ければ、苦味が強くなります。

もし、今淹れているコーヒーが少し苦い、またはエグ味があると感じたら少し温度を下げてみてみましょう。沸騰させたケトルからドリップポットなどに移し変えることで温度はさがります。

ちなみにカフェハンズでは、83度で抽出し、温め直し(沸騰さないことが前提)をして提供しています。(これをするためには、温度計と温め直し(直火にかけられる)ができるサーバーが必要です。)

今度コーヒーを淹れる時、温度にも気をつかって淹れてみてはいかがですか?